とうとうこの日が我が家に❤️ 元漁師でこだわりが強すぎる夫の秋鮭。 網に入る鮭とは全然違うらしく釣ってすぐに血抜きをする。すぐに頭を一度だけ叩き心臓を動かしたまま鮭の自らの力で血抜きをすると身が美味しくなる。 死後硬直をさせないのがみそだと。 …